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实验小试玻璃发酵罐：发酵罐，指工业上用来进行微生物发酵的装置。其主体一般为用不锈钢板制成的主式圆筒，其容积在1m3至数百m3。在设计和加工中应注意结构严密，合理。
能耐受蒸汽灭菌、有一定操作弹性、内部附件尽量减少（避免死角）、物料与能量传递性能强，并可进行一定调节以便于清洗、减少污染，适合于多种产品的生产以及减少能量消耗。
实验小试玻璃发酵罐用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单。用于好气发酵(如生产抗生素、、有机酸、 维生素等)的发酵链因需向链中连续通入大量无菌空气,并为考虑通入空气的利用率，故在发酵链结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。系统由厌氧发酵罐（小罐玻璃罐，大罐不锈钢罐，500ml~100L）、反应过程自动控制监测系统（传感器与一次仪表）、配套系统，是集机械和控制一体化的设备。可以选择下位机控制系统（现场PLC控制系统，二次仪表）触摸屏显示及控制。
乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、 无污染的过程。发酵理采用 了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的，镫体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统。锤体上设有米洛板或迷言式夹套，可通入加热或冷却介质来进行循环加热或冷却。发酵罐的容量由300-15000L多种不同规格。发酵理按使用范围可分为实验室小型发酵罐、中试生产发酵罐、大型发酵链等。
发酵链广泛应用于乳制品、饮料、生物工程、制药、精细化工等行业，链体设有夹层、保温层、可加热、冷却、保温。链体与上下填充头(或锥形)均采用旋压R 角加工，链内壁经镜面抛光处理，无卫生死角，而全封闭设计确保物料始终处-无污染的状态下混合、发酵，设备配备空气呼吸孔，CIP清洗喷头， 人孔等装置。发酵罐的分类:按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐;
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